Gaia@menTe, il primo e unico Festival del Biocentrismo in Italia, è nato dall’interesse di sviluppare, approfondire, divulgare e condividere con il più vasto pubblico possibile i temi dell’ecosostenibilità, del biocentrismo, del vivere vegetariano in sintonia con le esigenze del nostro ecosistema per costruire un nuovo modello condivisibile. Il progetto nasce dalla necessità di affrontare le urgenti emergenze ambientali del nostro tempo, attraverso l’impegno e l’entusiasmo delle nuove generazioni. E lo si vuole fare in modo innovativo, interdisciplinare e interculturale, mediante una rete di rapporti e collaborazioni, partendo dal desiderio di sperimentare e dall’esigenza di dare vita a un’operazione corale inerente a tematiche molto sentite e condivise con grande interesse. Per questo il titolo: Gaia come la Dea della Terra, e mente, come il pensiero. Gli incontri, i dibattiti, le esperienze, la cucina, i concerti, le sperimentazioni, gli spettacoli e le mostre sono infatti incentrati sui temi dell’ecosostenibilità, del biocentrismo, del vivere vegetariano, dell’antispecismo, della deep-ecology, della partnership, del biologico e del chilometro-zero, in sintonia con le esigenze del nostro ecosistema e del benessere personale. Ad oggi sette milioni di Italiani sono vegetariani o vegani, sia per motivi inerenti all’emergenza ambientale, che per motivazioni etiche legate a una equa distribuzione delle risorse destinate all’uomo, sia per il rispetto del dolore animale e sia, non ultimo, per una scelta salutista. Questo epocale cambiamento di prospettiva comporta che si stia attuando anche un mutamento sociale del gusto, pertanto la ricerca culinaria-culturale si sta sviluppando esponenzialmente verso questa direzione, tanto quanto la scelta d’acquisto.